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张天勇,男,1973年7月出生,高级面点师,现任江苏天勇黄桥烧饼文化发展有限公司董事长、黄桥工商联副理事长、黄桥烧饼协会副会长,是泰兴市第十二届、十三届政协委员。14岁时跟著名烧饼大师刘润宝学做黄桥烧饼, 2000年在黄桥镇永丰路上创办了天勇永进黄桥烧饼店。具有千年历史的黄桥烧饼,因其考究的制作工艺和独特的品质风味而闻名。遍布全国各地的实体店已逾千家,黄桥烧饼产业已成为黄桥重要的富民产业。自1949年入选开国大典国宴点心后,先后被评为“中国名点”“中华名小吃”“中国名点名小吃50强” 。

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烧饼展示
       江苏天勇黄桥烧饼文化发展有限公司的天勇牌黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属淮扬菜系,流传于江淮一带。黄桥烧饼的选料十分考究,主要原料均源于本地的种养植业。黄桥镇位于黄沙土与粘壤土的交汇处,这片土地上生长的小麦前期旺盛,后期早衰,这种麦子生产出的面粉特性明显,用来烘烤烧饼,酥而不散、形色饱满。土生土长的地产原料, 一道道严谨的工艺,千锤百炼的过程,.........
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